Regresa a Querétaro el Festival Mexicacao 

Si eres amante del chocolate y la cultura gastronómica de México, no puedes perderte la 8ª edición del Festival Mexicacao, que se llevará a cabo los próximos 22 y 23 de febrero en el Centro de las Artes de Querétaro (CEART)

Este evento con entrada libre este evento promete una experiencia sensorial donde el cacao será el gran protagonista.

Un viaje al corazón del cacao

Mexicacao busca revalorar la importancia del cacao en la gastronomía, la economía y la cultura mexicana.

La secretaria Ana Paola López Birlain resaltó que este evento es una oportunidad para descubrir la historia y versatilidad del cacao, un ingrediente fundamental en nuestras tradiciones desde tiempos prehispánicos.

El festival contará con expositores de diversos estados del país, quienes traerán más de 50 productos diferentes a base de cacao.

Podrás encontrar desde chocolates artesanales, bombones, trufas y untables, hasta bebidas tradicionales como el pozol, chilate y tascalate.

Aquí también encontrarás infusiones, helados, licores y cervezas con cacao.

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Talleres y conferencia en Mexicacao

Esta edición de Mexicacao no solo es una feria de degustación, sino también un espacio de aprendizaje y difusión cultural ya que en ella se ofrecerán conferencias y talleres que explorarán la historia del cacao, sus diferencias regionales y sus beneficios para la salud.

Uno de los momentos más esperados es la participación de cocineras tradicionales de Querétaro, quienes compartirán sus conocimientos sobre la preparación y los usos ancestrales del cacao. Además, se exhibirán artefactos emblemáticos como molinillos de madera y metates de piedra volcánica.

Un evento 100% familiar

De acuerdo con Ricardo Jiménez Ugalde, coordinador del festival, el evento está diseñado para toda la familia, desde los pequeños hasta los más grandes podrán disfrutar de una jornada llena de sabor, historia y cultura.

Mauricio Salinas Jiménez, director de Möxo Chocolate, destacó que el festival es una oportunidad única para conocer todo el proceso del cacao, desde su cosecha hasta su transformación en productos exquisitos.

Todo lo que necesitas saber

• Cuándo: 22 y 23 de febrero de 2024
• Dónde: Centro de las Artes de Querétaro (CEART), ubicado en José María Arteaga #89, Centro Histórico, Querétaro
• Horario: De 11:00 a 20:00 horas
• Entrada libre