Noche mexicana en casa: que no te falte ni el antojo ni el plan

Una Noche mexicana en casa puede ser el plan perfecto para celebrar este 15 de septiembre sin preocuparte por reservaciones, traslados o lugares llenos. Pero quedarse en casa no significa limitarse a pedir algo de cenar y esperar a que llegue la hora del Grito.

La comida puede convertirse en parte de la experiencia, la mesa en el punto de reunión y la música en la encargada de llevar la fiesta hasta la madrugada.

¿La clave? Organizar algunas cosas con anticipación y dejar otras para disfrutar en compañía.

Primero lo primero: ¿qué vamos a comer?

Una noche mexicana necesita antojo, pero eso no significa pasar todo el día dentro de la cocina, en lugar de preparar cinco platos fuertes, elige uno como protagonista.

Pozole, enchiladas, pambazos, tacos, tostadas o tamales pueden convertirse en el centro del menú. Después agrega opciones sencillas para poner al centro y compartir: guacamole, totopos, quesadillas, esquites, frijoles, salsas o pequeñas tostadas.

Otra alternativa es montar una estación de tacos o tostadas y colocar los ingredientes por separado para que cada invitado prepare los suyos. Además de facilitar el servicio, convierte la comida en parte de la convivencia.

Y recuerda preguntar con anticipación si alguien tiene alguna restricción alimentaria. Tener una alternativa vegetariana o menos picante puede evitar que algún invitado termine cenando únicamente totopos.

Las salsas también pueden ser protagonistas

Si hay algo capaz de generar conversación alrededor de una mesa mexicana es preguntar: “¿cuál pica más?”.

Prepara dos o tres opciones con diferentes niveles de picante y colócalas al centro. Puedes tener una salsa verde, una roja y otra más intensa para los valientes, incluso pueden hacer una pequeña degustación y votar por la favorita de la noche.

Solo procura identificar claramente cuál es la más picante. La sorpresa funciona mejor en los juegos que en la primera cucharada de salsa.

Deja espacio para algo dulce

Después del pozole todavía puede aparecer el famoso “huequito”.

Churros, buñuelos, arroz con leche, pan dulce, flan o dulces mexicanos pueden cerrar el menú sin necesidad de preparar un postre demasiado complicado.

También puedes montar una pequeña mesa con alegrías, cocadas, palanquetas, obleas y otros dulces para que cada persona tome lo que quiera durante la noche.

¿Y qué vamos a tomar?

No todo el brindis necesita depender del tequila. Además de cerveza, tequila o mezcal, prepara alternativas sin alcohol para que todos puedan levantar el vaso.

Agua de jamaica, horchata o tamarindo funcionan perfectamente con el menú, pero también puedes llevarlas un poco más lejos.

Jamaica con limón y agua mineral, tamarindo con chile o piña con limón pueden convertirse fácilmente en drinks sin alcohol.

Una buena idea es preparar las bases antes de que lleguen los invitados y dejar el hielo y el agua mineral para el último momento. Así nadie tendrá que convertirse en bartender durante toda la fiesta.

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La mesa también se viste de fiesta

No necesitas comprar una decoración completamente nueva para que tu casa se sienta diferente.

Papel picado, flores, velas, textiles mexicanos, servilletas de colores y algunos elementos de barro o vidrio pueden darle personalidad a la mesa.

Si quieres utilizar verde, blanco y rojo, no es necesario colocar los tres colores en absolutamente todo. Puedes elegir una base neutra e incorporarlos en pequeños detalles.

También piensa en cómo vas a servir la comida. Si será estilo buffet, deja los platos y cubiertos al principio, los alimentos al centro y servilletas y bebidas en otro espacio para evitar que todos terminen haciendo fila alrededor de la misma mesa.

La playlist merece planeación

No esperes hasta que llegue el primer invitado para preguntarle al asistente de voz qué poner, prepara una playlist con anticipación. Puedes comenzar con música mexicana más tranquila durante la cena y subir el ritmo conforme avance la noche.

Mariachi, rancheras, cumbia, pop mexicano y canciones que prácticamente todos conocen pueden convivir sin problema. Y siempre existe ese momento en el que alguien quiere cantar.

Si tienes televisión, bocina y YouTube, técnicamente ya tienes karaoke.

Que la noche no sea únicamente comer y esperar el Grito

Entre la cena y las 11 de la noche hay suficiente tiempo para hacer algo más. La lotería mexicana es probablemente una de las opciones más sencillas, pero también pueden organizar juegos de mesa, karaoke o trivias.

Otra posibilidad es pedir a cada invitado que llegue con una pregunta sobre México y organizar un pequeño concurso por equipos.

Si la reunión será familiar y habrá niños, prepara actividades para ellos desde antes. Dibujos para colorear, lotería, juegos o una pequeña mesa de manualidades pueden ayudar a que también tengan su propio plan.

Armen su propio rincón para las fotos

Si las fotografías son parte importante de sus reuniones, no necesitan decorar toda la casa; elijan una sola pared.

Papel picado, flores, sombreros, pequeños accesorios o una tela de fondo pueden convertirla en el punto para tomar fotografías durante la noche.

La ventaja es que pueden concentrar la decoración en un espacio pequeño y obtener un resultado mucho más llamativo.

¿Y después del Grito?

La noche no necesariamente termina con el “¡Viva México!”.

Pueden continuar con karaoke y música si quieren fiesta, sacar los juegos de mesa o simplemente quedarse platicando alrededor de la mesa.

Si buscan algo más tranquilo, otra alternativa es preparar previamente una pequeña selección de cine mexicano.

Así la celebración puede cambiar de ritmo sin que todos tengan que regresar inmediatamente a casa.

El secreto está en preparar antes y disfrutar después

Hay una diferencia enorme entre organizar una fiesta y pasar toda la fiesta organizándola. Deja listas las bebidas, prepara las salsas y guarniciones con anticipación, acomoda la mesa y crea la playlist antes de que lleguen los invitados.

También puedes repartir responsabilidades. Alguien lleva el postre, otra persona prepara una salsa, alguien más se encarga de las bebidas y otro invitado puede llevar el juego o la playlist.

Así la reunión deja de depender completamente de quien pone la casa.

El plan puede ser quedarse

Salir a celebrar el 15 de septiembre tiene su encanto, pero hacerlo en casa también permite algo difícil de conseguir en un restaurante o evento: decidir exactamente cómo quieren vivir la noche.

Ustedes eligen qué cenar, qué escuchar, a quién invitar y hasta a qué hora termina la fiesta. No hace falta convertir la sala en una enorme verbena ni preparar un banquete para veinte personas.

Una mesa con buenos antojitos, bebidas frías, una playlist que todos quieran cantar y las personas correctas pueden ser suficientes.

Porque para armar una buena Noche mexicana en casa no necesitas tener el plan más complicado. Necesitas uno que nadie quiera terminar.

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