Día Mundial del Veganismo: lo que debes de saber

Cada 1 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Veganismo para promover una alimentación más sana y libre de productos de origen animal.

Esta dieta se ha popularizado y es más frecuente encontrar personas que no consumen carne de ningún tipo, pero tampoco huevo, lácteos, ni si quiera miel.

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El veganismo se enfoca en no consumir nada que involucre a los animales en su producción.

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A diferencia del vegetarianismo, que restringe el consumo de carne, pero permite el consumo de dichos productos.

La motivación del vegano es frenar la explotación animal, y evitar que sigan apresando y matando animales por fines comerciales.

Además de los alimentos, el veganismo es una cultura que también restringe el uso de ropa que deriven de la cría animal.

Por ejemplo:

• Zapatos de cuero
• Gabardinas de piel
• Estolas de animales
• Cosméticos testados en animales

Datos de la Academia Americana de Nutrición y Dietética señalan que una dieta vegana puede ser saludable, siempre y cuando se tomen las medidas necesarias.

Si no se lleva una dieta equilibrada, las personas pueden presentar deficiencias de hierro, vitamina B12, calcio, vitamina D, entre otros, considerados micronutrimentos esenciales.