Descubre cómo cocinar pescado de manera rápida, sencilla y económica

El pescado es una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada. De acuerdo con Evelyn Palacios, nutrióloga, es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro.

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Aquí te presentamos cinco recomendaciones que nos da la especialista para cocinar este producto de manera fácil, económica y nutritiva:

Aprovecha las diferentes opciones de cocción

Se puede cocinar de diferentes maneras, como a la parrilla, al horno, al vapor o a la plancha. Estas opciones de cocción permiten resaltar el sabor natural del pescado sin agregar calorías adicionales.

Elije pescados económicos y de temporada

Palacios menciona que no es necesario gastar mucho dinero para disfrutar de un buen pescado. Señaló que es mejor optar por opciones más económicas, como la merluza, el lenguado, la caballa o la sardina. Además, compra de temporada, ya que suele ser más fresco y económico.

Añade sabores con hierbas y especias

Para darle un toque de sabor, la nutrióloga recomienda utilizar hierbas y especias como el perejil, el cilantro, el comino o el limón. Estos ingredientes añaden profundidad y frescura al plato sin aumentar las calorías.

Acompaña el pescado con vegetales

Evelyn Palacios comentó que se puede aprovechar como base para una comida completa y equilibrada. Acompañarlo con una variedad de vegetales frescos y de temporada. Recomienda saltearlos, asarlos o comerlos crudos en ensaladas.

Experimenta con diferentes recetas

No te limites a una sola receta para cocinar pescado. Existen muchas opciones y combinaciones deliciosas para explorar.

La nutrióloga invita a crear preparaciones como ceviche, tacos, papillote o escabeche. Esto te ayudará a mantener una alimentación variada y a descubrir nuevas formas de disfrutar del pescado.

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Recuerda que el es una fuente importante de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Al seguir estas recomendaciones, podrás preparar platos de pescado fáciles, económicos y nutritivos que te ayudarán a mantener una alimentación saludable. ¡Disfruta de todas las posibilidades que te ofrece el pescado en la cocina!