Wild Fork llega a Querétaro, cocinar desde el congelado nunca fue tan fresco

La empresa especializada en proteínas y alimentos ultracongelados Wild Fork continúa expandiéndose en México y ahora llega a Querétaro, con la misión de cambiar la forma en que entendemos la cocina. Su más reciente taller culinario, dirigido por el chef corporativo Garo Castro, fue una experiencia que desafió el mito de que lo congelado no puede ser fresco.

La experiencia Wild Fork: sabor, técnica y frescura

En el evento realizado en el Chef Studio Culinario, un grupo de entusiastas de la gastronomía participó en una sesión práctica para descubrir que cocinar directamente desde el congelador no solo es posible, sino también sabroso y eficiente.

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Durante el taller, el chef Garo Castro compartió con los asistentes su visión de una cocina sin complicaciones, pero con resultados de restaurante.

“Nos gusta decir que es un icebreaker… literal —explicó el chef—, porque nadie imagina que algo congelado puede estar cocinado en tan poco tiempo. Eso solo se logra gracias a nuestra tecnología y al cuidado con que tratamos cada producto.”

El menú incluyó preparaciones como un “rapicadillo”, listo en apenas siete minutos, camarones a la diabla y un rib eye sellado en mantequilla con ajo, todos cocinados sin necesidad de descongelar previamente los ingredientes.

Tecnología que garantiza la frescura

El secreto de Wild Fork radica en su método de ultracongelación rápida a -42 °C, que crea diminutos cristales de hielo para conservar sabor, textura y nutrientes. Además, el sistema de congelación individual permite usar solo la cantidad necesaria, manteniendo el resto del producto en perfecto estado.

Cada plato fue acompañado con papas al romero y espárragos ultracongelados, y un cierre dulce con crumble de manzana con berries y gelato de tiramisú, mostrando que incluso el postre puede prepararse directo desde el congelador.

“Nosotros ya tomamos las decisiones difíciles —dijo Garo—. Solo piensa qué quieres cocinar, y nosotros te damos la mejor versión del producto, ya sea crudo, sazonado o listo para servir.”

Calidad sin complicaciones

Con más de 600 productos disponibles, que van desde cortes prémium de res y mariscos hasta platillos listos para calentar, Wild Fork apuesta por una cocina moderna, práctica y sin desperdicios.

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El taller cerró con una invitación a redescubrir el placer de cocinar con confianza, demostrando que la frescura puede conservarse desde el origen. Wild Fork reafirma su promesa: la calidad no se improvisa, se garantiza desde el congelado.

Contacto y redes

WhatsApp: 55 3233 4880
Sitio web: www.wildfork.mx
Facebook: WildFork.mx
Instagram: @wildfork.mx

Con información de Carlos Curiel 

Con fotografía de Armando Vázquez