Vino, paella y una hermosa vista, el plan perfecto en Freixenet
Texto y fotos: Antonio González ¿Los mejores espumosos sólo se producen en Francia? Falso, a menos de 40 minutos de la capital del estado de Querétaro se encuentra Finca Sala Vivé by Freixenet, uno de los mejores fabricantes de vinos espumosos en el mundo. Freixenet ofrece un extenso catálogo de vinos tranquilos y espumosos producidos … Leer más
Texto y fotos: Antonio González
¿Los mejores espumosos sólo se producen en Francia? Falso, a menos de 40 minutos de la capital del estado de Querétaro se encuentra Finca Sala Vivé by Freixenet, uno de los mejores fabricantes de vinos espumosos en el mundo.
Freixenet ofrece un extenso catálogo de vinos tranquilos y espumosos producidos bajo el método tradicional además de ser pionera en proyectos enoturísticos durante todo el año. El diseño de la finca, basado en el estilo de las antiguas haciendas mexicanas, permite el desarrollo de eventos especiales y actividades excepcionales en torno al vino, convirtiéndola en la vinícola más visitada de México y una de las más visitadas del mundo.
Comienza el recorrido visitando sus extensos viñedos, conociendo la historia de la finca así como las distintas variedades de uvas del terruño. Continúa la experiencia bajando a 25 metros de profundidad donde anualmente reposan en su cava más de 2 millones 500 mil botellas que la finca produce. Y cierra la experiencia degustando las especialidades de la casa para un perfecto maridaje junto a los expertos sommelier y sus más de 20 etiquetas.
En sus viñedos se cultiva la uva blanca como: Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay y Muscat, y uva tinta como: Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Freixenet se encuentra abierto todos los días en horarios de 11:00 a 18:00 horas, todo con la vista cercana de la imponente Peña de Bernal.
