Mirthala abre nueva sucursal en Jardines de la Hacienda
Si eres amante de los sabores reconfortantes con un toque innovador, la nueva sucursal de Mirthala en Jardines de la Hacienda es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia única.
Después de ocho años consolidándose como uno de los restaurantes más queridos de Querétaro en su sede de Los Arcos, Mirthala Coffe Bar celebra la inauguración oficial de su nueva sucursal en Jardines de la Hacienda.
Esta apertura responde al éxito rotundo de su primera ubicación, buscando satisfacer la creciente demanda de su famosa propuesta de comfort food, con platillos que reinventan los sabores tradicionales.
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Un proyecto que evoluciona con éxito
El chef Israel Soriano, socio de Mirthala, comparte que esta nueva apertura responde a la creciente demanda de los clientes, quienes pedían una opción adicional ante la alta afluencia en la primera sede.
La búsqueda del sitio adecuado no fue sencilla, pues buscaban un lugar que preservara la esencia del restaurante. Finalmente, Jardines de la Hacienda resultó ser la ubicación perfecta.
«Es un proyecto que ya tiene ocho años en el mercado, y desde hace tiempo sabíamos que teníamos que abrir una segunda sucursal. La gente en Los Arcos nos rebasaba, y necesitábamos otro espacio donde pudiéramos atenderlos con la misma calidad.»
La inauguración oficial se realizó después de varios meses operando bajo una apertura suave para ajustar cualquier detalle operativo y garantizar la calidad que caracteriza al restaurante. Según Soriano, este enfoque les permitió perfeccionar cada aspecto antes de realizar el evento formal:
«Nos tardamos bastante porque queríamos encontrar un lugar con las mismas características que tenemos en Los Arcos. Finalmente lo encontramos y, aunque abrimos en junio, preferimos esperar un poco para inaugurar oficialmente y asegurarnos de que todo estuviera perfecto.”
Comfort Food reinventado: Sabores que enamoran
Mirthala es reconocido por su oferta de comfort food, pero con un giro especial que convierte platillos aparentemente sencillos en verdaderas experiencias culinarias. En esta nueva sucursal, los clientes pueden disfrutar de favoritos ya conocidos y amados por muchos, como:
- Chilaquiles con salsa de cacahuate y guajillo, acompañados de plátano macho, crema, queso y pollo.
- Chilaquiles de la milpa, con elote, rajas de chile poblano, calabaza y champiñones en salsa de chile seco.
- Chilaquiles de la sierra, servidos con cecina.
- Huevos Mirtala, una opción clásica del menú, perfecta para desayunos contundentes.
Soriano destaca el cuidado en cada receta, asegurando que cada platillo tenga un detalle que lo haga especial:
«Nuestra comida es aparentemente común, pero de común no tiene nada. Nos gusta que cada platillo tenga un giro que lo haga diferente, como los chilaquiles con salsa de cacahuate o nuestros huevos Mirthala. Esos pequeños detalles marcan la diferencia.”
Sabores de temporada que sorprenden
Una de las características más valoradas de Mirthala es su menú estacional, que cambia con cada época del año para ofrecer opciones frescas y novedosas.
Actualmente, en su menú otoñal, los comensales pueden disfrutar:
- Pan de muerto relleno, disponible en tres versiones: guayaba con nata, frutos rojos con queso crema, y plátano con hummus.
- Chai de calabaza, ideal para las tardes frescas de otoño.
- Hamburguesa Calaverita, elaborada con un bollo de carbón activado y rellena de queso de cabra, con mermelada de tocino y cebolla caramelizada.
La transición al menú de invierno se realizará en diciembre, con opciones que incluirán bacalao, ensalada de nochebuena y otros platillos típicos de la temporada. Israel menciona con entusiasmo lo emocionante que es trabajar con los ciclos del año:
«Nos encanta la temporalidad. Cada estación es una oportunidad para innovar en la cocina y ofrecer algo nuevo a nuestros clientes.»
Consistencia y calidad garantizada
Un aspecto fundamental en la operación de Mirthala es mantener la consistencia en el sabor y la calidad entre ambas sucursales. Esto lo logran gracias a una cocina de producción central, que prepara las salsas y bases para ambos restaurantes, asegurando que la experiencia sea igual sin importar la ubicación.
«Nos aseguramos de que todo lo que pruebes en Los Arcos sepa exactamente igual en Jardines de la Hacienda. Esa consistencia es muy importante para nosotros», subraya Soriano.
Horarios flexibles para cada ocasión
Para comodidad de sus clientes, Mirtala mantiene un horario amplio en ambas sucursales, adaptándose a las características de cada zona:
- Lunes a sábado:
- Los Arcos: 7:00 a 23:00 horas
- Jardines de la Hacienda: 7:00 a 22:30 horas
- Domingos:
- Ambas sucursales: 8:00 a 17:00 horas
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Ubicación estratégica y acogedora
Con esta nueva apertura, Mirthala busca acercar su propuesta a la zona sur de Querétaro, brindando una opción gastronómica de calidad sin necesidad de desplazarse hasta Los Arcos.
La sucursal en Jardines de la Hacienda mantiene la misma esencia acogedora que ha caracterizado al restaurante desde su inicio, con un ambiente perfecto para reuniones familiares, citas o simplemente disfrutar de un buen desayuno o comida.
