Los 8 platillos con huevo de México que conquistan el mundo 

La gastronomía mexicana sigue destacando a nivel internacional, y en esta ocasión, se han reconocido ocho platillos tradicionales en su lista de los 195 mejores platillos con huevo del mundo de acuerdo a Taste Atlas,  con esta representación en el ranking México resalta la riqueza y diversidad culinaria que este este país tiene para ofrecer.

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Los mejores platillos con huevo en el mundo

Taste Atlas calificó los tres platillos con huevo más sobresalientes del mundo.

Países como Japón, Filipinas y Grecia fueron aquellos que obtuvieron los primeros lugares.

• Ajitsuke Tamago (Japón): Un huevo marinado con una clara firme y una yema cremosa, perfecto para acompañar el ramen.
• Tortang Talong (Filipinas): Una tortilla de huevo con berenjena asada, crujiente por fuera y suave por dentro.
• Staka me Ayga (Grecia): Huevos escalfados o fritos sobre staka, una crema de leche espesa con harina.
• Los 8 platillos con huevo de México que destacan

México, con su combinación única de sabores y tradiciones, logró posicionar ocho platillos dentro del ranking.

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Aquí te los presentamos:

1. Huevos divorciados
   Dos huevos fritos sobre tortillas de maíz, cada uno con una salsa distinta: roja y verde. Se sirven con frijoles y aguacate, logrando un balance delicioso.
2. Papadzules
   Un clásico yucateco de tortillas rellenas de huevo cocido, bañadas en salsa de pepita de calabaza y cubiertas con salsa de tomate.
3. Huevos rancheros
   Huevos estrellados sobre tortillas fritas, cubiertos con salsa de tomate picante. Se acompañan con frijoles refritos, queso y aguacate.
4. Gorditas de huevo
   Tortitas gruesas de maíz cocinadas en comal rellenas de guisos como chicharrón, picadillo o frijoles, y servidas con salsa.
5. Huevos con migas
   Un desayuno del norte de México en el que huevos revueltos se mezclan con crujientes trozos de tortilla frita.
6. Huevos motuleños
   Desde Yucatán, este platillo combina huevos estrellados sobre tortillas con salsa de tomate, jamón, chícharos y queso.
7. Huevos ahogados
   Huevos pochados o estrellados cocidos en una salsa de tomate con chiles y especias. Se sirven con pan o tortillas.
8. Mixiote de escamoles
   Una receta prehispánica donde las larvas de hormiga se cocinan con especias en hojas de maguey al vapor, ofreciendo un sabor único.

El impacto de la cocina mexicana en el mundo

El reconocimiento y la presencia de estos platillos en el ranking mundial  demuestra la riqueza y el valor de la gastronomía mexicana

Reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la cocina de México sigue conquistando paladares con sus sabores auténticos y tradiciones culinarias.