Festeja el día internacional de la paella

Redacción

El 20 de septiembre se celebra a uno de los platillos más icónicos de la gastronomía española: la paella. Sin duda, la paella ha traspasado todas las fronteras. ¿Sabías que cada año tiene ocho millones de búsquedas en internet? Esto lo convierte en el cuarto platillo más importante del mundo.

En cuanto al origen de su nombre, existe una teoría que lo atribuye al latín, ya que sartén en latín se escribe “patella”. La palabra paella, en valenciano, significa sartén. Aproximadamente desde 1900, paella se volvió sinónimo en español de “arroz a la valenciana”.

Existe otra teoría un poco más romántica, que cuenta que un hombre creó este platillo para ganar el cariño de su novia. En español, paella puede ser una derivación de la frase “por ella” o “para ella”. Puede que esto sea solo una bonita historia, pero sí tiene algo de verdad.