Cocina argentina en Querétaro: asados que te transportan a Buenos Aires

Querétaro no solo es sinónimo de arquitectura colonial y vinos mexicanos; también se ha convertido en un destino para los amantes de la cocina argentina. Con restaurantes que recrean la experiencia de un auténtico asado porteño, la ciudad ofrece una fusión de sabores que te transportan directamente a las calles de Buenos Aires. En esta guía, te presentamos los lugares destacados por VSD! donde podrás disfrutar de cortes premium, empanadas horneadas, chimichurri y una ambiente lleno de pasión.

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La Experiencia Argentina en Querétaro: Más que un Asado

La cocina argentina es famosa por su enfoque en la carne, pero también por su calidez, sus tradiciones compartidas y su inconfundible sazón. En Querétaro, varios restaurantes han adoptado esta esencia, ofreciendo no solo platillos emblemáticos, sino también atmósferas que invitan a compartir y celebrar. Desde parrillas al carbón hasta espacios con música en vivo y piano-bar, la oferta es tan variada como apetitosa.

Los Imperdibles de la Cocina Argentina en Querétaro

La Bocha: Asador Argentino con Toque Náutico

Ubicado en Plaza Náutica Juriquilla, La Bocha es el referente más conocido de la cocina argentina en la ciudad. Especializado en cortes a la parrilla y pastas artesanales, su carta incluye desde el clásico bife de chorizo hasta el espectacular tomahawk flameado. Con terraza frente al lago, pantallas para deportes y un ambiente familiar, es ideal para comidas largas y celebraciones. No te pierdas sus empanadas horneadas y la sopa de lenteja.

La Dolfina: Piano-Bar con Aire Porteño

También parte del complejo de La Bocha, La Dolfina es el piano-bar íntimo donde la experiencia argentina se vive de noche. Con música en vivo, coctelería de autor y una vista privilegiada a la presa El Cajón, este espacio es perfecto para quienes buscan un plan más adulto y elegante. Ideal para cerrar una velada después de una cena con cortes y vinos.

Barrio de la Bocha: La Esencia Porteña en la Ciudad

Con un ambiente más urbano y relajado, Barrio de la Bocha (en Jardines de la Hacienda) lleva la esencia del asador argentino a un formato accesible y vibrante. Aquí destacan platos como el pepito de arrachera, las empanadas y las pizzas a la parrilla. Es un punto de encuentro para familias y amigos que buscan sabores auténticos en un entorno distendido.

Datos vsd!: ¿Qué Hace Única a la Cocina Argentina?

• El Chimichurri: Esta salsa a base de perejil, ajo, vinagre y aceite es el acompañante infalible de cualquier asado argentino.
• El Mate: Más que una bebida, es un ritual social. Algunos restaurantes en Querétaro ya ofrecen la experiencia de tomar mate.
• Cortes Especiales: La carne argentina se caracteriza por su sabor intenso, gracias a la cría a pasto y el proceso de maduración.
• Influencia Italiana: La masa de las empanadas y hasta algunas pastas reflejan la herencia italiana en la gastronomía argentina.

Vive la Experiencia: Recomendaciones para tu Visita

• Reserva con tiempo: Los restaurantes argentinos suelen llenarse, especialmente los fines de semana.
• Pide a la parrilla: Aprovecha los cortes al carbón, el sello distintivo de la cocina argentina.
• Acompaña con vino: Muchos de estos lugares tienen cartas con vinos argentinos y mexicanos ideales para maridar.
• Disfruta el ambiente: La gastronomía argentina es también about compartir; tómate tu tiempo y disfruta de la sobremesa.

Explora Querétaro con la Guía Gastronómica VSD!

Esta selección de restaurantes de cocina argentina forma parte de la octava edición de la guía ‘Los Mejores Lugares para Comer y Beber en Querétaro’, publicada por VSD! La guía incluye más de 160 reseñas actualizadas, recomendaciones temáticas (como los 50 restaurantes con pantalla para deportes) y entrevistas con figuras clave del turismo local.

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