Celebra el día de las cerezas con esta receta

Las cerezas con chocolate son una combinación deliciosa, especialmente en esta época festiva, y qué mejor que disfrutarlas en el Día de las cerezas.

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Aquí tienes una receta sencilla para hacer trufas de cereza y chocolate, perfectas para compartir:

Trufas de Cereza y Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate semiamargo o negro
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cerezas frescas (sin hueso) o cerezas en almíbar escurridas y secas
• Cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación del relleno:
   • Trocea el chocolate en un tazón resistente al calor.
   • Calienta la crema en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
   • Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante 1 minuto. Luego, mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo y se forme una mezcla suave.
   • Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme pero maleable.
2. Armando las trufas:
   • Toma pequeñas porciones de la mezcla de chocolate y forma pequeñas bolitas.
   • Presiona suavemente una cereza (sin el hueso) en el centro de cada bolita de chocolate y envuélvela para formar una trufa redonda. Asegúrate de que la cereza esté completamente cubierta por el chocolate.
3. Finalización:
   • Para decorar, puedes rodar las trufas en cacao en polvo, fideos de chocolate o incluso coco rallado si lo prefieres.
   • Coloca las trufas terminadas en un plato o bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Estas trufas de cereza y chocolate son una delicia tentadora y perfectas para compartir en estas fechas festivas! Su combinación de sabores dulces y el toque frutal de las cerezas harán las delicias de tus invitados.