El restaurante de la Hacienda El Salitre fue la sede de la presentación en México del chocolate Paccari, un producto orgullosamente latinoamericano que compite con las marcas anglosajonas y europeas.
Este producto ecuatoriano aboga por el tema orgánico, sustentable, promotor de la ética y el comercio justo.
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Gran variedad de chocolates
Foodies, influencers y medios de comunicación pudieron ser «bautizados» en el chocolate y conocer los distintos sabores, así como los productos de la marca, como el cereal y el musli, entre otros.
En los chocolates puros se pudieron encontrar sabores a:
- crema.
- caramelo.
- vainilla.
- avellanas.
- plátano.
En los chocolates de Cacao fino se entregaron sabores a:
- madera.
- herbales.
- frutos rojos.
- especiados.
- tipo caramomo.
- pimientas.
Menú con Chocolate Paccari
El chef del restaurante preparó 3 platillos realizados con barras del chocolate Paccari, para complementar la cata.
El menú estuvo compuesto de:
- Ensalada de quesos, manzana y pera con aderezo de café y chocolate de rosas.
- Sorbete de chocolate maracuyá.
- Pork belly con tostas horneadas de plátano, chips de camote y mole con chocolate cacao esmeraldas.
- y como postre, una copa de mango con mousse de chocolate con sal de Cuzco & Nibs.
