5 ingredientes infaltables para una ensalada deliciosa y equilibrada

Una buena ensalada no tiene por qué ser aburrida. De hecho, cuando se combina con intención y estilo, puede convertirse en la protagonista de tus almuerzos: ligera, colorida, nutritiva y muy sabrosa.

Alimentarse bien no solo es cuestión de salud, sino también de disfrutar la experiencia. Por eso, te compartimos cinco ingredientes esenciales para elevar tu ensalada al siguiente nivel, sin complicarte.

Una base verde con personalidad

Todo comienza con la hoja correcta. ¿Lechuga romana? ¿Espinaca baby? ¿Kale? La clave está en elegir una base que aporte textura y beneficios nutricionales. Combinar distintas hojas (por ejemplo, rúcula y canónigos) da dinamismo y sabor. No tengas miedo de salir de lo clásico: una mezcla de verdes bien elegida transforma por completo el plato.

Proteína que sacie y nutra

Una ensalada sin proteína puede quedarse corta a la hora del almuerzo. Añade opciones como pechuga de pollo a la plancha, huevo cocido, tofu marinado, atún, garbanzos asados o incluso un poco de queso feta. La idea es que te mantenga satisfech@ y con energía durante la tarde, sin necesidad de recurrir a snacks innecesarios.

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Un toque crujiente (porque la textura importa)

Las texturas lo son todo. Incorporar un ingrediente crujiente puede marcar la diferencia entre una ensalada común y una irresistible. ¿Ideas? Semillas de girasol o calabaza tostadas, almendras laminadas, nueces caramelizadas o incluso chips de garbanzo o tortilla. Aportan contraste y hacen que cada bocado sea más interesante.

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Algo fresco y colorido

Incluir frutas o vegetales frescos no solo realza el sabor, también aporta color y alegría al plato (porque sí, comemos también con los ojos). Tomates cherry, pepino, mango, manzana verde, rábanos o pimientos son solo algunas opciones que combinan bien en casi cualquier ensalada. Elige según la temporada para aprovechar lo mejor de cada estación.

Un aderezo casero con estilo

El broche de oro. Nada arruina una ensalada más rápido que un aderezo comercial saturado de azúcar y conservantes. Opta por preparar uno tú mismo: una vinagreta de aceite de oliva virgen extra, mostaza y limón puede ser todo lo que necesitas. O prueba con yogurt griego, tahini o incluso un toque de miel con balsámico para algo más sofisticado.

La ensalada perfecta no es solo cuestión de lo que incluyes, sino de cómo lo haces. Al elegir bien tus ingredientes, no solo comes más sano: conviertes tu almuerzo en un momento placentero, lleno de sabor, color y textura. Porque cuidarte también es un acto de amor propio, y sí, puede (y debe) disfrutarse.

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